Liebe Freunde des Uelzener Vitalmarktes! Wir freuen uns, dass unser Werbebus nun fertig ist und demnächst in Stadt und Land unterwegs sein wird, um auf unsere Angebote aufmerksam zu machen. Das wollen wir gemeinsam feiern. Der Bus wird morgen am Samstag, dem…
Am Stand von Martina Gehrdau wird es immer ab September besonders bunt: Ab jetzt hat sie nämlich ihre tollen Kürbisse im Angebot! Ob groß, rund und gelb oder klein, gestreift und grün – man kann sich gar nicht sattsehen an…
Christa Körtkes Empfehlung: Frischer Fliederbeersaft! Der schmeckt nicht nur lecker sondern beugt als altes Hausmittel auch gut gegen Erkältung vor. Außerdem vertreibt sein Geschmack garantiert schlechte Laune bei herbstlichen Kälteeinbrüchen! – Natürlich selbstgemacht, wie alles andere auch am Stand von Christa Körtke…
Spargel ist nicht nur lecker – er ist auch sehr gesund. Er enthält nicht nur Kalium, viele Spurenelemente, Saponinen und Purinen sondern auch Asparaginsäure: Asparaginsäure ist ein Neurotransmitter und wirkt als Botenstoff im Gehirn, spielt aber auch in der sogenannten Harnstoffsynthese eine…
Auch hier bei uns auf dem Vitalmarkt in Uelzen werden Verpackungen aus Kunststoff mehr und mehr vermieden. Auf diese Weise möchten wir unseren Beitrag zur Verringerung der Umweltbelastung durch Plastik-Müll leisten. Es ist nicht zu glauben: Fünf Millionen Tonnen Plastik…
Jetzt auf unserem Vitalmarkt erhältlich: Köstlicher und gesunder Matjes Es sind vor allem die Omega-3-Fettsäuren, die den Matjes für die Ernährung so wertvoll machen. Neben Lachs, Markele und Heilbutt weist Matjes den höchsten Anteil an Omega-3-Fettsäuren auf. Die mehrfach ungesättigten…
Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren und Johannisbeeren – von Juni bis August ist die Auswahl an frischen, heimischen Beeren groß. Die kleinen Früchte sind unglaublich vielseitig: Man kann Kuchen mit ihnen belegen, sie zu Marmelade, Gelee und Kompott verarbeiten oder sie…
Die Aalfarm Marx ist vom 21. Juni bis einschließlich 25. Juli in der Sommerpause. Ab Mittwoch, dem 26. Juli ist Familie Marx wieder wie gewohnt auf dem Vitalmarkt zu finden.
Zutaten (für vier Personen) 2 kg weißer Spargel 250 g Erdbeeren 2 bis 3 EL Öl 75 g Puderzucker 100 ml Balsamico-Essig Salz und grober schwarzer Pfeffer 200 g Rucola Zubereitung Spargel waschen, schälen und die holzigen Enden großzügig abschneiden.…
Hochsaison für heimisches Obst und Gemüse Der Frühsommer ist ein Fest für alle Sinne. Draußen unterwegs sein, die Natur erleben, Neues kennenlernen und genießen – wie wäre es mit ganz neuen kulinarischen Entdeckungen? Die kommenden Monate können wir bei Obst…