Eine Fleischwurst als Fotomodell – das gibt es (fast) nur bei uns auf dem Vitalmarkt. Kurz nach dem Fototermin wurde das ‚Modell‘ in einer kalten Rote Bete-Buttermilchsuppe verarbeitet:
Hier das Rezept:
1/2l Buttermilch
3 Rote Bete (gekocht und geschält)
1Gurke
1/2 Fleischwurst
1/2 TL Salz
1TL Senf
1/2 TL Meerrettich (fein gerieben)
4 Kartoffeln (gekocht)
2 hartgekochte Eier
Rote Bete und die Gurke fein reiben
Fleischwurst in feine, kleine Würfel schneiden
Salz, Senf und Meerrettich dazugeben und alles mit der kalten Buttermilch vermengen. Die gewürfelten Kartoffeln und die geviertelten Eier zum darüber geben.
Guten Appetit!