Vom Spargel zum Superfood: Familie Oestmann probiert gerne etwas Neues aus

Auf dem Hof von Familie Oestmann in Südkampen bei Walsrode ist immer etwas los: Die Saison beginnt im Frühjahr mit dem Spargel, im Sommer kommen dann die Blaubeeren an die Reihe und im Spätsommer folgen die Aroniabeeren. Demnächst soll auch Quinoa angebaut werden. Das Getreide mit den kleinen runden Körnern stammt aus Südamerika und wurde gerade erst vor kurzem für den europäischen Anbau entdeckt. Ebenfalls unter dem Label Superfood bekannt, steht es mit seinem hohen Eiweißgehalt als Energielieferant und guter Ausgleich für eine vegane Ernährung. Dörte und Jürgen Oestmann, die den Hof in der achten Generation bewirtschaften, probieren eben gerne einmal etwas Neues aus.

Hof Ostmann, der nach den Vorbesitzern immer noch Alp’s Hof heißt, wurde bereits im Jahre 1669 im Erbregister von Rethem erwähnt und ist seither immer als Familienbetrieb bewirtschaftet worden. Auch auf dem Vitalmarkt Uelzen gehört Familie Oestmann zu den Alteingesessenen. Von Mitte April bis etwa September ist der Marktstand von Alp’s Hof jeden Mittwoch und Samstag auf dem Uelzener Wochenmarkt zu finden.

Alp’s Hof • Südkampen 27 • 29664 Walsrode • Tel. 05166 274