Das Wetter lässt uns etwas anderes glauben. Ein Besuch auf dem Vitalmarkt allerdings stimmt hier und da auf Weihnachten ein. Saisongemüse, -obst und Nüsse versorgen uns jetzt mit allen für diese Jahreszeit notwendigen Vitaminen. Blumensträuße kommen optisch sehr weihnachtlich daher…
Am Stand von Martina Gehrdau wird es immer ab September besonders bunt: Ab jetzt hat sie nämlich ihre tollen Kürbisse im Angebot! Ob groß, rund und gelb oder klein, gestreift und grün – man kann sich gar nicht sattsehen an…
Christa Körtkes Empfehlung: Frischer Fliederbeersaft! Der schmeckt nicht nur lecker sondern beugt als altes Hausmittel auch gut gegen Erkältung vor. Außerdem vertreibt sein Geschmack garantiert schlechte Laune bei herbstlichen Kälteeinbrüchen! – Natürlich selbstgemacht, wie alles andere auch am Stand von Christa Körtke…
Spargel ist nicht nur lecker – er ist auch sehr gesund. Er enthält nicht nur Kalium, viele Spurenelemente, Saponinen und Purinen sondern auch Asparaginsäure: Asparaginsäure ist ein Neurotransmitter und wirkt als Botenstoff im Gehirn, spielt aber auch in der sogenannten Harnstoffsynthese eine…
Jetzt auf unserem Vitalmarkt erhältlich: Köstlicher und gesunder Matjes Es sind vor allem die Omega-3-Fettsäuren, die den Matjes für die Ernährung so wertvoll machen. Neben Lachs, Markele und Heilbutt weist Matjes den höchsten Anteil an Omega-3-Fettsäuren auf. Die mehrfach ungesättigten…
Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren und Johannisbeeren – von Juni bis August ist die Auswahl an frischen, heimischen Beeren groß. Die kleinen Früchte sind unglaublich vielseitig: Man kann Kuchen mit ihnen belegen, sie zu Marmelade, Gelee und Kompott verarbeiten oder sie…
Zutaten (für vier Personen) 2 kg weißer Spargel 250 g Erdbeeren 2 bis 3 EL Öl 75 g Puderzucker 100 ml Balsamico-Essig Salz und grober schwarzer Pfeffer 200 g Rucola Zubereitung Spargel waschen, schälen und die holzigen Enden großzügig abschneiden.…
Das Wetter spielt zwar noch nicht so mit, auf unserem Uelzer Wochenmarkt liegt aber schon ganz schön Frühlingsstimmung in der Luft! Lassen auch Sie sich auf die Frühjahrszeit einstimmen – mit tollen Produkten vom Vitalmarkt. Vielen Dank auch an…
Es ist Blaubeerzeit! Natürlich auch bei uns auf dem Wochenmarkt. Die Heidelbeere gehört wie die Besenheide zur Familie der Heidekrautgewächse. Sie wächst oft flächendeckend in lichten Kiefernwäldern und an Hängen, die nach Norden ausgerichtet sind (Schatthänge), denn hier bleibt es…
Der süße Nachtisch – das i-Tüpfelchen eines Menüs! Unsere Zitronentartelettes mit leckerem Erdbeersorbet passen perfekt in den Sommer – fruchtig und frisch! Für die Zitronentartelettes: Der Teig • 100g Puderzucker • 250g Butter • 300g Dinkelmehl • 1 Ei • 1 Prise Salz Die Füllung…